【编者按】2019年10月20日，北京湘菜协会于北京市丰台区喜湘宴酒楼举办2019名店名厨交流暨优质食材推介会，湖南省驻京办原副主任、北京湘菜协会名誉会长唐铭植先生，北京湘菜协会名誉会长范宪武，湖南日报大湘菜报社长兼董事长陈胜年，湖南省驻京办经济合作处处长罗志维、副处长周宪，北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵、北京湖南企业商会副会长兼秘书长徐友富、中国湘菜大师平建、北京湘菜协会常务副会长郑秋华等出席会议并致辞，北京常德企业商会副秘书长姚敏以北京湘菜协会副会长身份出席了会议。湖南省部分市州驻京联络负责人、北京湖南企业商会各分会秘书长、湖南部分市州在京商会秘书长、北京常德企业商会秘书长李轩，副秘书长侯水平、彭鹰，德商合作平台公司总经理朱文珍应邀参加了本次会议。
2019年10月20日下午，北京湘菜协会在文建中会长的总指挥下，在北京市丰台区喜湘宴酒楼成功举办了2019名店名厨交流暨优质食材推介会。
湖南省驻京办原副主任（正厅级）、北京湘菜协会首任会长、终身名誉会长、湖南省改革开放40年湘菜发展30年终身成就奖获得者唐铭植先生，湖南省长沙市驻京联络处原主任、北京湘菜协会名誉会长范宪武，湖南日报大湘菜报社长兼董事长陈胜年，湖南省驻京办经济合作处处长罗志维、副处长周宪，湖南省张家界市政府副秘书长兼驻京联络处主任赵清平、湖南省株洲市驻京联络处主任江林，湖南省邵阳市驻京联络处主任金学华、湖南省永州市驻京联络处主任蒋建平、湖南省岳阳市驻京联络处副主任祖庆恒、湖南省湘西自治州驻京联络处副主任杨再贵、湖南省衡阳市驻京联络处代表、湖南省怀化市驻京联络处代表、北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵、北京湖南企业商会副会长兼秘书长徐友富、中国湘菜大师平建、北京湘菜协会常务副会长郑秋华、北京湘菜协会副会长王谋福、周智佳、曹毅、李桃芝、邱湘琴、颜剑、吴松林、高家嵩、刘超荣、张旭、唐永明、姚敏、北京湘菜协会秘书长李辉来、北京湖南各商会秘书长、北京常德企业商会秘书长李轩，副秘书长侯水平、彭鹰，德商合作平台公司总经理朱文珍应邀参加了本次会议。本次活动主要协办单位兆远（北京）商贸有限公司董事长李红义等10多家赞助企业和北京各农贸批发市场50家经销商，北京湘菜餐饮大咖、精英等300多人参加本次活动。为了响应湖南省委省政府“湘品出湘”“湘品进京”的指示和要求，北京湘菜协会以凝聚湘菜产业推动湘菜食材进京，发起组织这一次盛会，得到了会员单位的大力支持！ 
下午，会场各个展位摆满了几百种进京湘菜食材，琳琅满目，尤其是现炸长沙“臭豆腐”引来“满堂香”。大家参观湘品进京食材产品，品鉴湘菜大师名师们制作的菜品，浓浓湘味，浓浓湘情，美不胜收，每个展位前，人气爆棚，参展食材得到了与会嘉宾的一致好评！ 下午5:00，主持人易建辉宣布会议正式开始。首先由本次活动协办单位和主赞助商兆远（北京）商贸有限公司董事长李红义上台讲话！李红义董事长作为在京城深耕湘菜食材销售10多年的湖南望城人，表示依托北京湘菜协会的平台，把更多、更好的湖南地道食材推广好，做好服务，满足北京湘菜餐饮市场的需求。 
北京餐饮行业协会秘书长贺保贵先生在讲话中，讲述了他与北京湘菜协会的渊源，代表北京餐饮行业协会，感谢湘菜人在改革开放40年来对于北京餐饮行业繁荣做出的巨大贡献！贺保贵先生表示，北京餐饮行业协会将继续全力支持湘菜在北京发展！ 
北京湘菜协会常务副会长郑秋华女士受文建中会长委派参加，郑女士发表讲话时说道，今天是国际厨师节，向各位湘菜名厨大师们致以节日的问候和祝福！这次活动非常成功，为筹备组的精心组织策划和实施点赞！郑秋华女士给大家带来一个好消息：北京湘菜协会将在明年评选北京湘菜十大名店。有关部门将大力支持这个评选活动。被评选上的十大名店，每个店有机会推选消费次数最多的前十名顾客，安排去湖南省旅游，以达到更好的推广湖南推广湘菜的目的。届时，欢迎大家积极参与十大名店评选活动！ 
北京湖南企业商会副会长兼秘书长徐友富先生对此次活动的成功举办表示热烈祝贺。徐秘书长说，关于北京湘菜，他有三个心愿：一是希望北京每一个区域都有湘菜名店；二是希望在京的湖南人在宴请宾客时首选湘菜；三是希望所有北京人，包括外地来的新北京人，宴请宾客时，除了他们自己的家乡菜，首先想到的是我们湘菜！徐秘书长对于做好湘菜提出了三个建议：一是“留住老客户”和“吸引新客户”相结合；二是“创新性”和“原创性”相结合；三是“开放性”和“独特性”相结合，学习别的菜系的优点，锦上添花，将湘菜发扬光大！ 
湖南省张家界市政府副秘书长兼驻京联络处主任赵清平代表地州市驻京联络处讲话时，重点讲了菜品与人民健康的问题，希望北京湘菜人，引领时代潮流，朝着更好吃更健康的方向发展。 
湖南日报大湘菜报社长陈胜年讲话时，谈到大湘菜报与北京湘菜协会相互支持共同发展的关系。北京湘菜已经成为湖南向世界展示的一张名片，是以湘菜出湘推动湘品出湘的成功典范。北京湘菜协会的成绩，给湘菜文化推广者增加了底气和信心。大湘菜报将举办中国湘菜文化美食节和湘菜年度盛典，特此向北京湘菜协会发出诚挚的邀请！ 
湖南省长沙市驻京联络处原主任、北京湘菜协会名誉会长范宪武指出，湘菜人要保持学习的心态。现在有很多年轻的湘菜企业家，做得非常好，我们要向他们学习，学习他们先进的经营理念和模式。希望协会经常开展这样的交流活动，团结在北京的湘菜人，加强在京湘菜餐饮人的凝聚力。 
北京湘菜协会终身名誉会长唐铭植先生在总结讲话时，首先对本次活动成功举办表示祝贺！对本次活动中执行具体工作的易建辉、李红义和贺三贵等人给予高度评价！唐铭植先生提出了做好湘菜的三个建议：选好食材，练好厨艺，做好服务。（唐铭植先生精彩演讲，另行全文刊发分享。） 随后，晚宴正式开始。大家一边品尝湘菜美食，一边欣赏歌舞节目，还有各种礼品抽奖环节，给大家带来惊喜。最后，主持人易建辉以一段原汁原味的湖南花鼓戏《打铜锣》作为压轴，现场气氛达到高潮，活动取得圆满成功！本次活动重点参展湖南食材厂家及在京食材销售公司有：
近年来“湘品出湘”工程成为了我省开放型经济战略的重要组成部分，而“湘菜出湘”更能有效地带动“湘品出湘”这一战略的践行实施。此次活动现场不仅为湖南优质湘菜食材提供了展示、宣传、推介的机会，更让湖南前端湘菜食材厂家和北京湘菜食材经销商、终端湘菜餐饮对接，打通湘品出湘进京整个上中下游产业链沟通交流平台。
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