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2018-06-25

新闻来源: 北京常德企业商会

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武陵红茶叶

武陵红原料主要来自湖南石门县壶瓶山国家级自然保护区，该地区位于北纬28°24'～30°8'之间，属于全球公认的茶叶生长“黄金纬度带”。

“武陵红”的三大系列产品各具特色。

花果香•红茶：

花果香产品是与湖南茶产业技术体系首席专家包小村团队合作，在传承传统红茶工艺的基础上，通过创新加工工艺形成独特的“花果香”，香气来自鲜叶本身，非人为添加，它代表了中国红茶制作工艺的高端水平。“高山有机茶，自然花果香。”公司是业内首家批量稳定生产“花果香”红茶的企业。目前，公司“一种花果香红茶的加工方法”正在申报国家发明专利。

武陵红茯：

“武陵红茯”系列产品是与湖南农大刘仲华教授（两次国家科技进步奖二等奖获得者）团队合作研发，率先以红茶为原料发“金花”生产红茯砖，开创了批量生产红茯砖之先河。由公司提出和制定的红茯茶企业标准已通过专家评审，成为全国首个红茯茶标准。“武陵红茯”产品特色具有三大创新：原料上，用料更讲究，生产更清洁，产品更安全；工艺上，“金花”发花技术应用在红茶上，使其具有“养胃养颜、降糖降脂、解酒护肝”等作用；口感上，甜香、花果香、菌香交融。“红茶的口感，茯茶的功效。”此茶在常温常态下可长期储存，越存越香醇，具有很大的升值空间。

风味红茶：

选用平阴玫瑰、昆仑山雪菊、小青柑与红茶和谐相伴，完美结合，顺应健康茶饮新风尚，尤其适合时尚爱美女性饮用。

桃源大叶茶

地域范围：

县茶叶生产主要分布在太平铺、茶庵铺、杨溪桥、凌津滩、沙坪、桃花源、牯牛山、西安等30多个乡镇。

特定品质：

桃源大叶茶系桃源大叶经过独特工艺精制加工而成的茶制品的统称，按加工工艺和产品品质分为：桃源大叶芽茶、桃源大叶毛尖、桃源大叶绿茶。该品种枝条粗壮，芽头肥硕，茸毛较多，叶片大而富有，叶色深绿，叶质柔软。

文化典故：

1969年，卢万俊等人在本县太平铺乡深山中发现野生大叶茶优良单株，经选育、繁殖和试验示范，于1989年通过湖南省省级科技成果鉴定，1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，定名为“桃源大叶”。桃源大叶茶是桃源优质茶叶基地生产品种之一，种植面积667公顷，占优质茶总面积的20％，目前年产约4000吨。

桃源大叶茶为地理标志证明商标

桃源野茶王

桃源野茶王采用“桃源大叶”的芽头精制加工而成。其形状壮实挺秀、银毫披露、色泽嫩绿、嫩香悠长、汤色绿艳明亮，泡制后三起三落、呈雨后春笋迎宾之状，滋味鲜醇、叶底嫩绿明亮，栗香持久，品饮时真可谓是：神品野茶王消忧去虑银芽针针汤怀绿，灵象仙境水涤俗尘玉叶片片古邑香。

石门银峰

石门银峰茶创制于1991年，现年产量为50天左右。该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500-1000ｍ的云雾山中，茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。

石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严格，于清明前后选择晴天采摘，严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶，不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物。鲜叶要求嫩、匀、净、齐。其加工制作分摊青、杀青、清风、炒坯、紧条、理条、摊凉、提毫、烘焙等九道工序。

各道工序的技术要点如下：

1．摊青鲜叶采回后，必须在洁净、通风的室内摊放，厚度不超过3ｃｍ，时间4～10ｈ。

2．杀青锅温140℃，投叶量500ｇ，双手翻炒，先闷后抖，抖闷结合，待芽叶变软，失去光泽，清香溢出时立即出锅。

3．清风将出锅后的杀青叶置于篾簸中扬10余次，以迅速降低叶温，防止闷黄。

4．炒坯锅温85℃，双手翻炒，动作要轻、慢，当在制叶含水率为40%左右时出锅。

5．紧条锅温60℃左右，下锅翻炒至在制叶含水率30%左右，茶条打在锅中有轻微响声时，右手抓起茶条，左手心向上平放，向单一方向搓揉，先轻后重，边搓边抖散，用时5ｍｉｎ左右。

6．理条锅温50℃左右时下锅，右手抓茶向前方理直，动作要轻，待八成干时出锅。

7．摊凉理条出锅后的茶叶摊凉4ｍｉｎ左右。

8．提毫下锅温度50℃左右，用时2ｍｉｎ左右。先要将茶条理直，茶条抓起落下时，注意减少与手的摩擦，待白毫大量显露时立即出锅。

9．烘焙用炭火烘焙，温度为70℃左右，足干后密封并于干燥处保存。】