常德名优特 | 恭喜德山大曲！新晋国家地理标志产品！

 “常德有好酒，好酒在德山”

自古以来便是优质白酒产地的常德

“德山大曲”尤为迷人

 近日

在湖南省政府新闻办公布的

全省新增的5个地理标志产品中

就有咱们大常德酿造的德山大曲

接下来

让我们一起来了解下TA吧~

常德酿酒，历史久远。

城头山古文化遗址的发掘表明，6500年前常德人就已经掌握了成熟的酿酒技术，而且饮酒也相当普遍和讲究，酒文化的发展达到一定水平。德山，古称枉山。据古籍记载，与尧舜齐名的上古先贤善卷终生躬耕于此，开启民智，传播善德，成就了“常德德山山有德”的千古佳话。

在善德之风浸润中，借绝佳生态环境，于先秦时代，常德人就有摆“春台席”置酒“与之合饮”风俗。屈原流放地沅澧一带，他的《楚辞·招魂》中，就有当时祭祀飨宴的详细记载：“室家遂宗，瑶浆蜜勺，实羽觞些。挫糟冻饮，酎清凉些。华酌既陈，有琼浆些”。

晋朝时，常德出现相当完善的酿酒技术。贾思勰《齐民要术》中载有西晋时期常德桃源的酿酒法。宋朱翼中所撰《北山酒经·神仙酒法(武陵桃源酒法)》中，也说了采用常德桃源的酿法，“自成美酒矣”！

在唐代，武陵民间“贮精粮，甑甘醇”，已蔚然成风。

清朝时，常德酿酒业愈趋发达。民国时期酿酒作坊遍及常德城乡，品种有米酒、谷酒、玉米酒、黄酒等，多以夫妻店经营，中华人民共和国成立初期常德仍有糟坊72家之多。

1952年，由正宗常德酒古法酿造技艺之集大成者马万隆糟坊牵头，常德72家糟坊合营，建立常德酒厂（当时名为湖南省酿酒总厂常德分厂），于1959年试制出的浓香型白酒，定名为“德山大曲”面市销售。仅四年时间，“德山大曲”被评为国家优质酒，获国家银奖，填补了中南五省食品行业没有国家级奖牌的空白。

1984年、1989年，德山大曲又蝉联国家银奖、获国家优质酒称号。自此，德山大曲成为我国著名的白酒品牌。它一度引领风骚，成为湖湘大地上尽人皆知的名酒。2011年5月，“德山”商标被认定为中国驰名商标。2012年，“德山酒古法酿造技艺”被列入常德市非物质文化遗产保护名录。

来源|综合湖南日报

编辑|邓文文 二审|傅品红 终审|胡海峰

推广|13511199360 广告|13875079363

---