2025年4月19日星期六

【新闻动态】常德印象 | 常来常德必有所得

2024-03-27

新闻来源: 北京常德企业商会

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编者按

3月19日，习近平总书记来到湖南省常德市考察，使得常德市在全国甚至全世界都出圈，登上了热搜。常德人民欢欣鼓舞，作为在北京工作和创业的常德籍企业家也倍感兴奋和自豪。

为了更好地宣传家乡助力家乡，特转载下面这篇热文，让大家感受常德这座文化之城、浪漫之城、英雄之城、灵醒之城。也欢迎大家去常德做客。

这里曾留下6300多年前

中国早期“城市”的印记

这里是陶渊明笔下

令人心驰神往的世外桃源

这里有满墙诗文，也有遍地米粉店

既是诗词之乡，也是吃货天堂

这里是全国首批海绵城市建设试点城市

也是首批国际湿地城市

这里就是湖南常德

好灵醒！

（常德话意为“很好看”“很不错”）

用15个词带你走进这座宝藏城市

1

·桃花源·

提起湖南常德，或许你还很陌生，其实我们很早就和她打过照面：相传陶渊明笔下《桃花源记》的武陵一带，就包括了今日的常德。

△常德桃花源镇

“缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林……”故事里，武陵渔人迷路后，走进了令人心驰神往的“桃花源”。

△桃花源古镇

《桃花源记》之外的常德，的确让人向往。

面前是流淌的江水，身后是绵延起伏的群峰，境内古树参天、寿藤缠绕、花草芬芳，让常德宛若仙境。

△桃花源风景区

2

·山水相依·

常德是一块宝地：把守湘北门户，向西是号称“湖南屋脊”的壶瓶山，向东是八百里烟波的洞庭胜景，湖南四大河流之澧水、沅江蜿蜒流过重重山峦后，在常德汇入洞庭湖。

△常德壶瓶山。壶瓶山北有三峡、南有桃花源景区、西有张家界、东有洞庭湖，李白曾在这里留下“壶瓶飞瀑布，洞口落桃花”的佳句。

这里鱼米丰饶，是湖南省重要的粮仓。当地老百姓常说：“插根棍子都能够长成大树，撒下种子都能够结成果子。”

△常德西洞庭湖青山湖垸绿草成茵

3

·城·

“常德德山山有德”，生活在常德土地上的人，一直有构建“桃花源”的梦想。

澧县城头山遗址发现了距今6500多年的水稻田和6300多年前早期“城市”的印记，被誉为“中华城祖·世界稻源”。

△城头山遗址

4

·底蕴·

一句老子的《道德经》，“为天下溪，常德不离”赋予了常德丰富的文化历史积淀。

诗人刘禹锡在朗州（常德旧称）留下“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝”的豪迈。

△常德诗墙。位于沅水防洪墙外侧的诗墙，选刻自先秦以来有关常德的诗作和中外名诗1200余首。

常德人尚读书，“囊萤夜读”就发生在常德津市；屈原在常德写下《天问》《九歌》等名篇；楚国诗人和辞赋家宋玉是临澧人；为纪念女作家丁玲，常德市有丁玲公园、设立了丁玲文学奖、临澧县建立了几所丁玲学校。

常德人向美向善，“家住常德武陵境，丝瓜井畔刘家门”，刘海砍樵的传说相传发生在常德。

△常德柳叶湖

5

·霸蛮·

历史上，常德曾遭受七次毁城之灾，后又七次重建。

古城一次次从废墟中重生创造新辉煌，靠的是割不断、毁不掉的文化根脉和常德人霸蛮（意为“有拼劲”）的性格。

△常德夷望溪

1943年11月，日军进攻常德，8000名将士抛头颅洒热血，与日军浴血奋战50余天，史称常德保卫战（也叫湘北战役）。倔强刚直、任勇坚毅，这就是常德人的“霸蛮精神”。

如今的常德，就是在常德保卫战后的废墟上重新建立起来的。

△经过80多年的精心规划建设，常德已成为国家园林城市、卫生城市，也是湖南第一个实行污水雨水分流的城市、全国海绵城市试点城市、首批国际湿地城市。

6

·河街·

常德河街，在历史上曾是繁荣兴盛的大码头。因为地势低洼，发大水后街道总会积水成河，人们形象地称之为“河街”。

几年前，常德市复原老河街风貌，麻石路两旁商铺林立，依稀可见当年戏院、洋行、会馆、茶楼、客栈遍布的盛况。

常德高腔、常德丝弦等民间曲艺在河街上演，民间的风味小吃走进老街，唤醒了历史的记忆和人们的乡愁。

△常德丝弦

在河街，你还会邂逅麻质画、桃源刺绣、常德木雕、澧水船工号子等常德非遗文化。

△常德高腔《打樱桃》剧照。常德高腔有富于表现力的动作程式，模拟飞禽走兽或其他动静物态的身法动作，穿插精彩的特技和高亢嘹亮的曲调，十分有趣。

7

·老西门·

老西门是常德有“德”味的地方。

过去这里曾是棚户区，现在常德人把这里改造成了集历史文化、公共休闲、商业和住宅于一体综合街区，为城市延续传统文脉。

8

·遍地是花·

晋代以后，常德便成为文人墨客前来追寻桃花源的地方。如今的常德，“桃花游园会”成为一张远近闻名的名片。

常德人对樱花、栀子花、桂花同样热爱。天气渐暖，家家户户都会种栀子或在路边买几朵栀子花放在家里，当作天然的空气香氛；秋天，常德大街小巷桂花盛开，香气浓郁扑鼻。

常德还有油菜花值得一提。

湖南是世界油菜原产地之一，是全国油菜生产的主产区和优势区，油菜种植是常德鼎城区的一大支柱产业。

每年春天，在常德鼎城区，成规模的油菜花海随处可见。

常德十美堂镇是鼎城区油菜生产第一大镇，油菜种植面积达8.85万亩，年产菜籽1.3万吨，产值近1亿元。

9

·城市沙滩·

常德人是懂生活的。

远离大海的常德人，把沙滩搬到家门口。在常德城内最大的天然湖泊柳叶湖边，当地人建起了沙滩公园。

常德人夏天不用翻山越岭、远赴千里就能享受到的“海岛”风情，他们常骄傲地说：“我的城市没有海，但有湖啊，有沙滩和游船。”

△柳叶湖

当你看到“国际花园城市”“中国最宜居城市”等荣誉归于常德，就知道为了活得“xufu”（舒服），常德人一路走得有多坚定。

10

·吃粉·

“宁可十日无肉，不可一日无粉“，湖南米粉中叫得最响的当数常德米粉，常德人让“常德米粉”“津市牛肉粉”招牌全国可寻。

常德人一天的味觉是被一碗米粉开启的。在常德吃粉，别说“吃圆的、扁的”，常德人管圆的粉叫“米粉”，扁的叫“米面”。

△常德米粉讲究鲜和柔韧，嗦起来有嚼劲才算好。

常德人将“浇头”称作“码”。一种浇头的叫“单码”，阔气一点可以来个“双码”或者“多码”。如今，遍布全国的常德牛肉粉已发展出几十种浇头。

△米粉本身清淡无味，丰富的灵魂全仰赖于浇头。圆润玉白的米粉搭配牛肉、牛杂的鲜香，让人心情大好。

洞庭湖流域的水牛肉质傲人，和香料大火煸炒后浓香四溢，把牛肉块混着原汤尽数浇在米粉上，粉还没吃到嘴里，人已经迷糊了

。

津市牛肉粉筋道十足，配着鲜美的高汤，香辣的浇头，一口下肚，三香四鲜五辣在嘴里“神仙打架”，好吃得根本停不下来。

11

·钵子菜·

流连于常德的街头巷尾就会发现，“钵”字在餐馆门面的出镜率极高。

常德人冬季有独特的御寒良方，身子冷了？去炖个钵钵吃吧！酒过三巡菜也不会凉，还在钵里咕嘟咕嘟地小火炖煮着，一切都刚刚好。

“常德钵子是个筐，么得东西都可以装”，热辣鲜香的钵子菜围出了常德美妙的市井江湖。

△土陶制成的钵子是个“慢性子”，初步炒制过的食材靠时间和调味料进行更久的交融，在小火咕嘟咕嘟下，裹着肉的汤汁才会越来越浓稠。

12

·品鸭·

在常德，散养的麻鸭在湘地山水间撒欢奔跑，攒了一身精壮的肌肉。

常德酱板鸭油润黑亮、卖相完美、品质极高，可以说，没有一只鸭子可以活着游过洞庭湖。

“酱板”是湖南人引以为傲的风味绝活。做酱板鸭通常需要“三烘三卤”，把鸭肉用数十味香料和中草药腌渍入味，再经过反复的熏烘、卤煮，卤料的浓郁滋味才能彻底渗进鸭肉的肌理，咬上一口，从甜辣到麻辣，后劲十足。

△一只合格的酱板鸭必是骨香肉酥的，刚入口时是甜辣的肉香，几口下去辣意便逐渐在口中爆炸，虽然已经“嘶哈嘶哈”，但又让人总忍不住再尝一口。

鸭霸王也是常德小吃界一霸，指一只鸭的全部，鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭翅、鸭掌、鸭架、鸭肝、鸭胗、鸭肠……从头到脚，从内到外一点也不浪费。

酱板还可以迁移到别的食材身上，比如酱板牛肉，甚至酱板甲鱼等，万物皆可酱板。

13

·戒不掉的擂茶·

擂茶在常德既能是一杯日常饮料，也能作为主食。

△晒春茶

常德擂茶起源于桃源，也叫三生汤，取自制作擂茶的三种原料：生叶（嫩茶叶）、生姜、生米。

一根擂棒将茶叶、生姜、生米等细细研磨，粉末置于碗中，用棍子舂捣，边搅边添些芝麻、花生、黄豆等。

擂好之后，在干擂茶底料里加开水冲泡，满屋生香，轻啜一口，回味绵长。

14

·“德语”中的烟火气·

常德方言被当地人戏称为“德语”，受到北方语言文化和湘西语言文化的交融影响，形成了多姿多彩的方言特色，如常德人的个性，既霸蛮又松弛，既带着个性又藏着绵软。

点击音频，来学常德话↓

常德话中具有辨识度的词语有很多，比如：“七饭没得”意思是“吃饭没有”，“拐哒”意思是“坏了”“惨了”，“哪门滴”意思是“怎么了”，“马马”意思是“凳子”，“一或”意思是“靠谱”，“嘎势”意思是“开始”，“稀合”意思是“险些”，夸人干净好看叫“灵醒”“乖桑哒”。

△星德山

常德方言还有一个特点就是儿化音，还喜欢用助词“哒”，比如：“幺儿幺儿，我想死你哒”意思是“心肝宝贝，我好想你哟”，“你搞么得克哒”意思是“你干什么去了”。

常德话里的叠词也很有趣，比如树梢叫“树颠颠”、茶杯叫“茶缸缸”、哄小孩吃饭叫“吃莽莽”。

来听一段常德童谣《马马嘟嘟骑》：

“马马嘟嘟骑，骑到嘎嘎克，嘎嘎不杀鸡，娃娃要回克，嘎嘎不杀鹅，娃娃我要过河，嘎嘎嘎公他奈我奈不何哟咿儿哟。”

童谣大意是：娃娃去外婆家，外婆要做一些有鸡有鸭的好菜招待，这才肯去，外公也拿娃娃没办法，只能宠着宝贝外孙。童谣里的“马马”指的是“玩具马车”、“嘎嘎”是指外婆、“嘎公”是指外公。

常德话是不是很有趣呀！

△常德石门灵泉禅院

15

·腾飞·

常德产业兴旺，是长江经济带的重要节点城市，是洞庭湖生态经济区的重要一极。

△常德夜景

近现代，桃源纺织印染厂、七一机械厂、洞庭制药厂等一大批国有企业在常德落户，使常德成为远近闻名的工业基地。

如今，贴着“常德造”标签的产品遍布全球。常德先进装备制造、电子信息、农产品精深加工产业加快向千亿产业迈进，生物医药、新材料、新能源与新能源汽车、航空航天与高技术转化应用等新兴产业加快发展。

常德区域性现代综合交通枢纽和现代物流枢纽正在形成：桃花源机场航班匆忙，机场旅客吞吐量跻身全国百强；常德港千吨级现代化码头航运西抵重庆，东达上海，提升为全国36个内河主要港口之一。

常德，正在奋力向前奔跑。

常德常德，常怀善德

常来常德，必有所得

这座“人间仙境、世外桃源”的滨湖城市

正在书写着农业发展、产业兴盛

生活安康的桃花源新传奇！

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▌本文来源：央视新闻微信公众号（ID：cctvnewscenter）